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[2010香港美食遊記 II ]九記牛腩+杏花樓

就屬九記牛腩了 來香港第二次 這一家是我一定要吃到的餐館 九記牛腩在香港遠近馳名 連觀光客都知道 非常多人推薦 它位在中環的巷弄裡 很不好找 我和朋友是坐的士去的 看司機繞來繞去 在往九記的途中 司機也不斷地說一定要點什麼來吃 讓我更加期待 我們是晚上去的 招牌很小 在旅遊書上說 去九記一定要排隊 可能是過了晚餐的高峰 我們沒有排隊就進去了 店內陳設很簡單 就幾張圓桌和小圓椅 幾個人圍著一起吃 賣的東西也不囉嗦 就是menu上的這幾樣 佔地不大 難怪書上說要排隊啊 進店內有位大哥來招呼我們 有些人說 九記的服務態度不太好 可能也是因為我們去的時段不忙 大哥還算客氣的和我們說話 清湯麵 其實來九記應該要吃河粉的 才能吸牛肉湯的精華 可是賣完了 只好點湯麵 這麵吃起來口感好像泡麵啊 但不難吃耶 很妙 湯頭超鮮 很清甜 沒有別的複雜味道 就是牛骨和中藥下去熬 自然的牛肉甜味 光是這道湯麵就讓我驚艷 朋友很會最菜 但他也屈服於九記的料理 因為要煮出這樣的料理需要大量的牛骨 她說 在家裡是做不出這種味道的 因為太傷本啦~~~ 我最喜歡的 上湯牛爽腩 這真是讓人黯然銷魂一道料理 這牛腩經過長時間的熬煮 看起來好像都熬爛了 可是吃起來仍保有相當軟嫩的口感 夾帶著豐厚的油脂 看來好像很油膩 吃起來卻是非常的清爽 真。的。太。美。味。了 能活在這世界上真是太好了 才能吃到這麼神奇美味的料理 坐在店裡的港仔 幾乎都是吃咖哩牛腩麵 於是忍不住點了咖哩牛爽腩 一樣好吃 咖哩味非常香濃 但比較起來 我還是比較愛上湯牛爽腩啊 咖哩的口味較重 也比較鹹 這一餐我們吃了HK$180 很值得啊 因為實在太令人回味無窮了 小小餐館有這麼高水準的表現 也難怪店家生意這麼好 來香港不來吃九記 就真的真的太可惜了!! 一生中一定要來吃一次 才會知道它的美好滋味 [DATA]地址:香港上環歌賦街21號 28150723  營業時間:12:30~19:15 20:30~23:30 週日及公眾假期會休息 --------------------------------------------------------------- 杏花樓是香港連鎖甜品點心店 通常都是我們在餐後 想吃爽口甜品的好選擇 上圖是薑汁撞奶(左)和核桃糊豆花(右) 薑汁撞奶是很妙的甜品 只吃熱的 先是把薑汁和牛奶混合 然後攪拌 店家會在攪拌的過程中 加入一種凝固劑 使之凝固 每一家加入凝固劑的時間點都不一樣 據朋友說口感也會有差別 剛做好的薑汁撞奶要在10分鐘內吃光 不然它就會油水分離 口感很軟嫩 而且很清爽暖胃 不甜膩 吃完很舒服 我滿喜歡 至於核桃糊豆花也是只吃熱的 香港的糖水豆花都只有冰的 所以想吃熱豆花 就點核桃糊 或芝麻糊(杏花樓招牌) 一樣也很好吃 核桃糊真是香氣十足啊!! 再來是楊枝甘露(左)雙皮燉奶(右) 楊枝甘露是朋友在港劇裡看到 沒吃過就點來吃吃看 其實這甜品的材料很簡單 就是芒果汁+椰汁+牛奶+西米露+芒果和葡萄柚果肉 雖然材料普通 但清爽好吃 如果吃了很油膩的食物 來一碗楊枝甘露很不錯 雙皮燉奶的"皮" 指的就是牛奶上面的那一層皮 這道甜品吃起來奶香味十足 很像奶酪 但它是熱的 作法應該是把牛奶先煮過變濃 加入蛋清再拿去蒸吧 還不錯 我以為會有很噁心的奶味 沒想道出奇的香濃 感覺吃完皮膚會變很白啊XD 香港的甜品好像都對身體很好 很少有冷冰冰的東西 都是一些很溫暖的甜品 吃甜甜還能養生真不錯 杏花樓也有賣主食 不過它出名的還是甜品囉 去香港可以吃吃看 甜品價格大約都在HK$25-50左右 [DATA]地址: 香港島中環德己立街17號 電話: (852)2973-6017 (另有多家分店) P.S 另外還有一家叫"義順牛奶公司"也很知名 這次沒有吃到好可惜啊~~~ 香港的美食也太多了吧~吃了2次還是沒吃完!!!
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