追蹤
Food is wonderful
關於部落格
食物能給你最直接的愉悅 :D



  • 61613

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

義式核桃脆餅Biscotti

喜歡喝咖啡配點心的朋友們 對這個餅乾應很熟悉 很多人喜歡把它沾著咖啡吃 咖啡的香氣配著含堅果的餅乾 適合在辦公室偷偷地一個人下午茶 哈哈 材料: 奶油40g 糖粉150g 蛋2個 低筋麵粉250g 即溶咖啡粉 20g 核桃150g(用其他堅果類也可以) 蔓越莓乾2大匙(我加了3-4匙 我是蔓越莓fan) 作法: 1.先把核桃用130度烤10分鐘,放涼 2.把奶油和糖粉用攪拌機打至滑順 再把蛋分次加上打均勻 3.依序加入咖啡粉和核桃及蔓越莓乾拌勻即可 4.麵粉過篩後分次加入用刮刀拌勻(用刀切式法拌勻) 避免搓揉出筋,將麵團整成長方型 5.先用170度烤15分鐘-25分鐘,烤至表面硬脆後放涼 6.再用刀切0.75cm-1cm的寬度的片狀,排在烤盤上,用150度烤40-50分鐘 烤至硬脆(烤完之後悶10分,會更硬脆) 讓你等到天荒地老的biscotti..... 終於烤好啦.. 這是我的甜蜜知己最喜歡吃的餅乾 因為她也很喜歡喝咖啡 這算是專門為她而做的 平常她也做了很多好菜給我吃 這餅乾真的是很硬脆啊 不沾咖啡的話真的很硬 嘴巴好痛...哈哈 不過很好吃 越嚼越香 配茶或咖啡都是完美組合 下次如果還有人想吃 要看我心情啦 因為它真的是很花費青春的一樣餅乾 呼呼呼... 原文取自:花果香點心
相簿設定
標籤設定
相簿狀態