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咖啡碎念

下午咖啡癮犯了 休假沒出門在家 懶得自己沖咖啡 就跑到便利商店去買了杯咖啡喝 想想現在咖啡行業真的很競爭 從35元到100元以上的咖啡店到處到是 以前去便利商店只能喝罐裝咖啡 現在要喝現煮咖啡是隨手可得 而且也不貴 如果不是很在乎咖啡的質感 再說同是同一家公司 賣的東西都差不多 可是因為掛的名字不一樣 價格相差好幾倍 仔細想想 是不是真的值得這個錢? 今天喝的咖啡味道 我覺得其實差不多 要喝好的咖啡 身在台灣的我們有很多選擇 食物的美味與否 其實很主觀 說實在 懂得喝咖啡的人有多少? 什麼又是"懂的喝咖啡"? 界限也很難區分 說明白點 就是因人而異 只是在打價格戰的同時 比的就是差異化 自己也身在這個行業服務 工作的地方附近也有一樣的情況出現 就是便利商店和大型連鎖店的咖啡同時存在 差異化的部份就是服務 如何讓顧客花這個價錢來買咖啡 還能感覺賓至如歸 就是公司賦予我們的工作職責 不然顧客可以用別的價格去滿足味蕾 在原物料的選擇上是完全不一樣 身在這一行 理所當然是可以稍為分辦出來相異處 但是當咖啡停留在普羅大眾的舌頭上味道是差不多的時候 要思考的就是要怎麼去留住這些原來會進來消費的顧客 哈哈 有時候喝咖啡真的只是一種感覺 與其說 很多人支持這個品牌 倒不如說 這個地方的咖啡 提供了一種溫暖和熟悉感 不光是咖啡的溫度 還有心的溫度 味道已經不是最重要的因素 也是給我自己上了一課 其實每個人需要不就是一份關懷 在每一個行業都是一樣的 所以我用自己微小的力量 讓進門的每一個顧客 都能感覺愉悅 不管他今天是因為什麼而來消費 說穿了 喝咖啡很單純.. 難懂的 是人的心... 哈...離題啦~(溜..)
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