追蹤
Food is wonderful
關於部落格
食物能給你最直接的愉悅 :D



  • 61613

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【Japanese 】新都里

從去年我和朋友發起生日吃高級大餐的遊戲之後 今年延續下去 主題是高級日式料理 於是朋友找了一家相當知名的日式餐廳--新都里 新都里餐廳設計都有一個主題 這家新都里-人間.影三位於大直 主題是以"影"為主 以黑色調為主 大門都是黑的 一進門就是黑色長廊 有種詭異的氣份 餐廳分2邊 一邊是賣創意和風料理 一邊是lounge的感覺 也有簡單的料理 坐下來之後 看見了一面以書法為投影的牆面 頗有禪意 雖然裝潢冷調 但服務生親切 馬上就遞上了一杯熱茶和熱毛巾 很貼心 我喜歡它們的杯墊 很簡單卻很有味道 朋友臨時想坐吧枱 說可以靠近看師傅做菜 想想應該滿有趣 餐具很有設計感 很有時尚味道 吧枱前玻璃盒裡的海鮮 有的還是活的 我們請師傅配菜 預算1500元/2000元 先上點小菜 最左邊是醃蘿蔔 酸酸甜甜 好像有加檸檬汁 吃來很爽口 中間的前菜 sauce是胡麻口味 加上清甜的牛蕃茄 很開胃 顏色也令人愉悅 再來是鮭魚卵配上軟絲 用雞尾酒杯裝 很特別 口感新鮮 很不錯 我一直想要喝酒 我們就點了較為大眾的清酒 酒瓶很美 我很喜歡 喝起來很甜 有水果的甜味 冰冰的喝好棒 不冰了酒的辣味就跑出來 很好喝啦 但我酒量很差很差 才喝了2小杯 就開始想睡覺了 (1)不知是什麼魚 但上面的檸檬皮有畫龍點睛的效果 很好吃 (2)紅魽 魚肉上面有一小撮柚子胡椒 是柚子皮和胡椒一起磨的 清爽中帶點嗆辣 很特別 另一道是白蝦 很甜 配上面的櫻花一起吃 很春天的感覺 (1)玉子燒 和外面一般餐廳不一樣的做法 口感很像蛋糕 甜甜的又綿密 很好吃 (2)台灣的竹筍 配上和風醬汁 開胃菜 另一道是日本的蛋茄 只灑鹽就吃 很像水果般脆口 和煮熟的茄子完全不一樣 左邊是山藥蒸鯛魚 口感清淡而優雅 最下面還有豆腐 三種層次的口感 右邊是冬瓜蒸鯛魚吧 我們吃不太出來 不過也是很好吃 左邊是新鮮鵝肝和牛肉 大概五分熟 超級好吃 口感非常juicy而精緻 右邊也是牛排 上頭的牛蒡絲很酥脆很香 真是好吃又賞心悅目 左邊是我的鰱魚頭 右邊是秋刀魚 都是北海道來的魚 用簡單的火烤 吃得到炭香及鮮味 都很肥美新鮮 服務我們的師傅 雖然做菜時表情都冷冷的 但在問問題是都很熱心詳細 專業認真的樣子真是令人心動啊 哈哈哈 右邊是手巾是冰的 是要冷卻手的溫度 接下來要吃握壽司 手溫太高會影響海鮮的味道 吃到這裡其實我都分不出是什麼魚了 但我覺得材料都好新鮮 不輸我去築地吃的握壽司 最左邊是鮪魚 油花很均勻 口感飽和 好吃 中間忘了 右邊是鰻魚 原來鰻魚的也可以這樣做 口感鬆軟 也很好吃 若真要挑剔的話 最後的魚湯可惜了 味道滿鹹的 若做成清湯可能會好一些 最後我們的甜點和飲料 師傅說 我們可以移駕到隔壁餐廳享用 是比較lounge的感覺 感受一下不一樣的氣氛 (1)和(2)都是餐廳的化粧室哦 很特別 男女厠用藍色和紅色的地板燈來做區隔 而且我站的地方 兩側各都是洗手間 但走極簡風格 看不出厠所門在哪裡 很簡約高尚 不同於一般的化粧室 其他2張照片就是我們用飲料和點心的地方 很有夜店的感覺 調酒的吧枱上放了好多酒 白色的燈照映著 色彩繽紛好漂亮 當我們在這休息一下時 突然全場的工作人員替我唱生日快樂歌 雖然有點尷尬但感覺還滿窩心的 也特別招待了我們一盤水果 點心是豆腐 配上細緻的黑芝麻醬 不甜膩 很有日式風味 替這場美食嚮宴畫下了完美的句點 整體來說 新都里這家餐廳的質感非常好 雖然價位滿高的 但有其價值在 料理不論在口味和視覺上都有兼顧 相當不錯 用餐氣份佳 服務生也都專業親切 還有不間斷的熱茶和熱毛巾 果然高級餐廳會成功 不是偶然的 各方面都是無微不至 我給予相當高度的評價 是可以在特別的時刻 招待親友或愛人 絕對能替味蕾留下美好且深刻的回憶 新都里 人間.影三 ADD:台北市大直樂群三路123-1樓 TEL:8502-1009
相簿設定
標籤設定
相簿狀態